在岭南饮食文化中，特色汤品占据重要地位。本培训课程以传统啥汤技艺为核心，结合现代餐饮管理理念，系统传授汤品制作全流程。课程采用理论讲解与实操训练相结合的模式，确保学员既能理解食材搭配原理，又能熟练操作制作工艺。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 禽类选材标准、麦仁浸泡工艺 | 现场分拣实操 |
| 汤底熬制 | 火候控制、调味品添加时序 | 全天候熬制实训 |
| 成品调配 | 浓度检测、辅料配比公式 | 标准化出品训练 |
培训课程采取分阶段考核制度，每个技术模块设置专项评估。学员可享受三大特色服务：制作工艺标准化手册、店面装修效果图库、原料采购渠道名录。教学团队由具有15年以上从业经验的老师傅组成，现场演示关键工序二十余道。
课程特别设置创业辅导模块，包含商圈评估方法、设备采购清单、食品安全认证流程等实用内容。结业学员可获得三项持续服务：季度新品技术升级、线上推广方案定制、供应链价格监控。
