在餐饮创业领域，铁板烧烤技术因其设备投入低、操作标准化程度高的特点，成为近年创业者首选项目。本培训课程涵盖肉类预处理、酱料调配、火候控制三大核心技术模块，特别加强时下流行的健康烧烤理念教学。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 肉类嫩化处理 海鲜保鲜技巧 | 牛肉串腌制 鱿鱼改刀实操 |
| 烤制工艺 | 火候控制七阶段 翻面时机把握 | 鸡翅烤制对比实验 |
课程包含28种核心烤品实操教学，其中铁板鸡肉串制作采用独家嫩化技术，牛肉串腌制配方经过三年市场验证。蔬菜烤制单元重点解决脱水问题，确保出品形态饱满。
相较传统餐饮培训，本课程增设三项特色服务：
① 设备采购指导：推荐高性价比烧烤设备清单
② 开业支持：提供菜单设计模板及定价策略
③ 技术更新：定期推送新配方及行业趋势分析
采用分段式教学法，每个技术模块均设置「理论讲解-导师演示-学员实操-成果评估」四阶段训练。重点技术点设置专项强化训练，确保每位学员独立操作达标率。
