作为韩国饮食文化的代表符号，韩式烧烤讲究食材与调味的完美融合。本培训课程深度解析传统烤肉制作工艺，特别注重酱料配方的精准配比与火候控制技巧。学员通过系统学习可掌握地道的韩式风味呈现方式，为餐饮创业奠定技术基础。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 秘制酱料配方 | 包含烧烤汁、腌制料、中药香料等12种核心配方 |
| 食材处理工艺 | 涵盖牛肉/猪肉/禽类等8大类食材的切割与预处理 |
| 烹饪技法实操 | 包括炭火控制、烤制时长、翻面技巧等关键环节 |
采用分阶段渐进式教学法，从基础酱料配制到复杂食材处理逐步推进。每日设置专项技术考核，确保学员充分掌握当日教学要点。特别设置模拟经营场景，培养学员成本控制与菜单设计能力。
注：所有教学用具均符合食品卫生标准，实操环节使用专业级厨房设备
课程采取标准化操作流程，每项技术要点均配备图文教学手册。实操环节严格遵循"讲解-演示-实操-点评"四步教学法，单日学员操作时长不低于4小时。结业考核包含理论笔试与现场实操双重评估。
