• 专业从事特色小吃培训
  • 全国共分布二十多家培训基地
  • 食尚香致力于发掘和弘扬中华特色小吃文化

400-888-4849

广州鸡仔饼培训班

广州鸡仔饼培训班

授课机构: 广州食尚香小吃培训学校

上课地点: 白云校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州鸡仔饼培训班课程详情

鸡仔饼制作教学现场

传统糕点现代传承

酥脆可口的鸡仔饼作为岭南特色传统小吃,制作工艺讲究食材配比与火候掌控。本课程着重传授三大核心技艺:

  • 传统配方改良技术
  • 酥皮分层控制秘诀
  • 现代烘焙设备操作

六大教学模块解析

模块 教学内容
原料认知 面粉选择标准/油脂配比原理/馅料调制技巧
设备操作 和面机参数设置/烤箱温度校准/成型模具使用
工艺实训 面团醒发控制/成型手法训练/烘焙时间把控

教学模式创新点

采用分阶段考核制度,每完成一个技术模块需通过实操测试。教学过程中特别设置:

  • 常见问题诊断室
  • 产品改良研讨会
  • 成本核算实训课

创业支持体系

结业学员可获赠《开店运营手册》,包含:

  • 设备采购清单(含供应商比价)
  • 店铺动线设计模板
  • 食品安全管理规范