在华南地区特色餐饮市场,川渝风味小吃正呈现爆发式增长态势。食尚香培训中心特别推出的麻辣烫专项课程,采用「理论+实践」双轨教学模式,涵盖八大核心技术要点。
教学阶段 | 核心内容 |
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底料制备 | 26种香辛料配比/老汤吊制技法/红油炼制工艺 |
食材处理 | 荤素食材预处理/时令菜品搭配/特色串签技法 |
设备操作 | 烹饪器具选购/保温设备使用/安全操作规范 |
"系统学习了汤底熬制与食材保鲜技术后,现在店里日均营业额稳定在2800元以上。"
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随到随学,全程实操训练
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技术更新可申请回炉进修