在珠江三角洲夜宵文化蓬勃发展的当下，掌握特色烹饪技艺成为餐饮创业者的核心竞争力。本培训项目聚焦湘粤融合风味，系统传授长沙口味蟹的烹饪精髓。
| 实操占比 | 课程总课时80%为厨房实战 |
| 设备认知 | 专业炒灶、恒温设备操作教学 |
| 成本控制 | 原材料批量采购渠道指导 |
食材鉴别/设备使用/基础调味
风味调试/出品标准化/成本核算
■ 商圈选址评估系统教学
■ 菜单设计与定价策略
■ 外卖平台运营基础
■ 餐具器皿采购指南
■ 食材供应链管理
■ 开业促销方案设计
