作为陕西富平非物质文化遗产，太后饼凭借其十八道传统工序和独特的油酥分层技艺，在华南地区掀起传统美食创业热潮。广州食尚香培训机构完整复刻古法工艺，将核心技术分解为可量化操作的现代教学体系。
| 项目 | 传统教学 | 食尚香教学 |
|---|---|---|
| 配方量化 | 模糊描述 | 精确到克的配比表 |
| 设备适配 | 单一设备教学 | 多型号烤箱适配 |
教学周期采用阶梯式推进模式，首周重点攻克原料识别与基础成型，第二周深化烘焙工艺与品控要点，结业阶段进行全流程模拟经营演练。学员每日需完成2-3次完整实操，教师现场记录28项关键指标。
教学团队由三位具有15年以上从业经验的老师傅组成，采用「演示-指导-纠错-复盘」四步教学法。课程配备标准化操作手册，内含132张步骤分解图与76个常见问题解决方案。
学员陈女士反馈："通过三周系统训练，现已掌握从原料采购到成品包装的全链条技术，门店日均营业额稳定在3000元以上。"
