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广州糖醋煎饼培训班

广州糖醋煎饼培训班

授课机构： 广州食尚香小吃培训学校

上课地点： 白云校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

广州糖醋煎饼培训班课程详情

糖醋煎饼制作现场

百年工艺的现代演绎

源自三十年代德顺斋的经典配方，历经四代传人改良创新。课程聚焦三大技术维度：传统发酵工艺、现代设备应用、健康食材配比，确保学员既能传承古法精髓，又能适应现代市场需求。

六维教学体系解析

模块 核心内容
原料体系 12种面粉特性分析、7大调味料配比公式、食材保鲜技巧
制作工艺 面糊醒发控制、煎制温度曲线、糖醋酱熬制火候
设备应用 全自动煎饼机操作、传统鏊子使用对比、设备维护要点

实战型教学特色

课程采用分段式进阶训练：

  • 阶段：基础配方掌握（40个课时）
  • 第二阶段：出品稳定性训练（30个课时）
  • 第三阶段：门店场景模拟（20个课时）

创业支持体系

从选址评估到营销策划的完整支持：

  • 8种店铺布局方案
  • 成本控制核算模板
  • 季度营销活动方案库
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