源自天津卫的玫瑰糖炸糕作为非物质文化遗产，其制作工艺讲究三绝：外皮金黄酥脆、糯米层绵软弹牙、豆沙馅甜而不腻。本培训课程完整呈现传统制作工序，特别针对南方气候调整面胚醒发参数，确保学员掌握适应广州本地市场的改良配方。
采用阶段式进阶训练法，首日重点攻克面胚调制，次日专项训练油炸火候把控。教学现场配置智能测温仪和湿度计，实时监控操作环境参数。独创"三查四练"质量管控体系，确保每位学员单日成品合格率达90%以上。
除传统炸糕外，同步传授流心芝士、咸蛋黄等网红改良品种制作技术，提升产品竞争力。
提供原料采购渠道清单，单日200份产品的物料成本控制在380元以内。
上午时段（9:00-12:00）集中进行原料预处理与基础制作，下午时段（14:00-17:30）重点训练成品品控与包装技巧。课程设置3次阶段性考核，通过者方可进入开店指导环节。
