源自欧美的烘焙艺术融合现代餐饮管理理念，本课程构建阶梯式技术成长路径。从基础面团处理到高级装饰工艺，学员将系统掌握面粉、乳品、糖霜等原料的黄金配比法则。
| 技术等级 | 核心技术要点 | 经典作品示例 |
|---|---|---|
| 初级工艺 | 面团基础发酵、简单成型工艺 | 菠萝包/椰香卷/叉烧酥角 |
| 中级进阶 | 复合原料应用、装饰基础 | 牛角包/瑞士卷/冰花蝴蝶酥 |
| 高级技法 | 多层酥皮制作、艺术造型 | 法式千层/慕斯蛋糕/葡式蛋挞 |
| 技师专精 | 分子料理应用、产品研发 | 火焰雪山/海鲜披萨/巧克力雕塑 |
国家职业资格认证（中级西式面点师）
国际烘焙协会IBAA认证证书
