源自岭南糖水文化的港式甜品，融合中西烹饪智慧形成独特风味体系。本培训课程系统梳理传统工艺与流行趋势，重点培养学员的配方研发与市场运营能力。
| 教学阶段 | 核心内容 | 掌握技能 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性/设备操作/食品安全 | 标准化操作规范 |
| 经典复刻 | 许留山/满记等品牌配方 | 商业级产品制作 |
| 创新研发 | 季节限定/健康改良 | 菜单设计能力 |
? 配方迭代：每季度更新20%教学内容
? 设备教学：包含商用电磁炉、制冰机等专业设备操作
? 成本控制：原材料采购与损耗管理专项训练
? 开店指导：包含菜单设计/店面布局/营销策略
采用五阶考核体系：从原料认知到独立开店方案设计，每个阶段设置专项能力评估。结业学员可获得港式甜品师认证证书，享受合作商户的原料采购优惠渠道。
（注：课程内容可能根据市场变化进行优化调整，具体以入学协议为准）
