本课程面向咖啡行业从业者设计，通过四个月系统化教学和两个月企业实习，培养具备专业咖啡制作、设备维护及门店运营能力的复合型人才。课程设置注重理论与实践结合，包含14个核心技能模块。
| 培养方向 | 课程特色 | 职业认证 |
|---|---|---|
| 咖啡制作技术 | 真实设备操作训练 | 专业资格证+中级证 |
| 原料品鉴能力 | 国际咖啡品鉴标准 | 行业通用证书 |
| 门店运营管理 | 商业案例解析 | 推荐支持 |
课程采用场景化教学策略，整合案例解析与多媒体互动，配备商业级设备进行实操训练。每日设置技能考核环节，阶段性学习成果通过模拟门店运营进行验收。
| 阶段 | 教学内容 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 文化历史/设备认知 | 20% |
| 技能精修 | 饮品制作/品控管理 | 50% |
| 商业实践 | 门店运营/设备维护 | 30% |
