| 课程模块 | 特色内容 |
| 食材甄选 | 面粉品类鉴别/时令蔬菜搭配/肉类分级标准 |
| 秘制配方 | 三合油调配比例/姜汁去腥技巧/锁鲜工艺 |
| 火候控制 | 油水配比公式/温度梯度控制/焦化层形成原理 |
区别于传统面点教学，本课程着重强化三大核心能力培养：食材本味的激发技巧、复合调味的平衡掌控、商业出餐的效率优化。学员将在200平实景厨房中，完成从原料处理到成品包装的全流程训练。
| 教学维度 | 传统机构 | 飘味香教学 |
| 配方迭代 | 固定配方 | 季度更新 |
| 设备配置 | 家用厨具 | 商用设备 |
| 品控标准 | 主观评价 | 量化指标 |
课程特别设置专项提升单元，针对不同创业场景进行技术适配教学。社区店模式侧重出品效率与成本控制，商场店模式强调产品颜值与标准化，档口店模式专攻快速出品与保温方案。
➤ 时令食材应用：春季荠菜馅调制/夏季瓜类脱水处理
➤ 设备养护技巧：煎锅温度校准/油垢清理周期
➤ 损耗控制方案：边角料再利用/成品冷冻保存
