本课程面向夜市创业者特别设计，涵盖从食材预处理到成品包装的全套工艺流程。培训周期根据学员基础灵活安排，确保每位学员都能独立完成标准化出品。
| 技术类别 | 具体项目 |
|---|---|
| 煎炸类 | 臭豆腐、章鱼丸子、煎饼果子 |
| 烧烤类 | 烤肉串、烤面筋、铁板鱿鱼 |
| 主食类 | 炒粉、凉面、狼牙土豆 |
基础阶段：掌握10种经典小吃的标准配方
提升阶段：学习口味差异化改良技巧
实战阶段：模拟夜市高峰时段出餐训练
培训期间免费提供全套操作工具，结业后赠送电子版《夜市运营手册》，包含设备维护指南、卫生管理规范等实用内容。校区配备专业消毒间和模拟操作间，还原真实工作场景。
