• 师资团队规模强大
  • 专业师傅实操教学
  • 学员遍布全国各地

400-888-4849

广州卤肉饭培训班

广州卤肉饭培训班

授课机构: 广州专业小吃培训学校

上课地点: 番禺校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州卤肉饭培训班课程详情

卤肉饭成品展示

工艺解析:台式卤肉饭核心技术

精选三层五花肉经黄金比例切配,通过独家秘制卤料包文火慢炖四小时,使胶原蛋白充分释放。当醇厚肉香遇上粒粒分明的米饭,配以特调酱汁与糖心卤蛋,成就台式餐饮经典之作。

创业课程五大亮点

  • 标准化操作流程:精确到克的配料比例教学
  • 成本管控体系:原材料采购与损耗控制技巧
  • 产品延伸教学:配套小菜与例汤制作工艺
  • 设备选型指导:商用厨具采购与维护要诀
  • 持续技术更新:季度新品研发支持服务

课程模块深度解读

教学模块 核心技术 实操课时
原料处理 肉类预处理/香料辨识 6课时
卤制工艺 火候控制/老卤养护 10课时
出品标准 摆盘美学/套餐设计 4课时

教学服务保障体系

采用「三阶段渐进式」教学法:理论解析→示范教学→独立操作。配备标准化操作手册与视频教程,提供结业后180天技术咨询。定期举办校友交流会,共享最新餐饮市场动态与运营策略。