夜市经济蓬勃发展的当下，特色烧烤技术成为餐饮创业的热门选择。广州餐饮培训学校推出的烧烤技术专项课程，针对不同创业需求设计教学内容，着重培养学员的实操能力和创新思维。
| 教学模块 | 传统培训机构 | 本校课程特色 |
|---|---|---|
| 酱料配方教学 | 固定配方演示 | 个性化配方调试 |
| 食材处理技术 | 基础处理方法 | 保鲜与预处理技巧 |
| 火候控制训练 | 理论讲解为主 | 实时温度监测实操 |
• 肉类分切与纹理处理
• 海鲜去腥与保鲜技术
• 时蔬串制技巧演示
• 傣味腌料黄金比例
• 撒料调配工艺解析
• 独家烤肉酱熬制
• 炭火温度控制技巧
• 电烤设备使用规范
• 排烟系统配置要点
学员完成技术培训后，可获得：
• 标准化操作流程图解
• 设备采购指导手册
• 成本控制核算表格
• 线上咨询服务通道
1. 基础理论：烧烤原理与设备认知（4课时）
2. 刀工实训：食材预处理专项训练（8课时）
3. 配方实操：腌料调配与火候控制（12课时）
4. 经营模拟：夜市场景实战演练（6课时）
