• 师资团队规模强大
  • 专业师傅实操教学
  • 学员遍布全国各地

400-888-4849

广州麻辣烫培训班

广州麻辣烫培训班

授课机构: 广州专业小吃培训学校

上课地点: 番禺校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州麻辣烫培训班课程详情

川味麻辣烫技术精修课程

麻辣烫操作台实拍

本培训课程面向餐饮创业者,特别针对想在广州及周边地区开设麻辣烫门店的学员。教学团队由拥有10年以上实战经验的川菜师傅组成,采用「理论+实操+开店指导」三维教学模式。

六大教学模块解析

教学阶段 核心内容 课时安排
原料认知 32种香料辨识/汤底原料采购 4课时
核心工艺 骨汤熬制/红油炼制/调味配方 12课时

特色教学模式

系统学习开店全流程

  • 食材供应链建设:冻品采购渠道/时蔬保鲜技巧
  • 设备配置方案:商用电磁炉/保温设备的选型
  • 成本控制方法:日损耗统计/库存管理技巧

手把手实操教学

每日现场演示汤底熬制全过程,学员分小组进行食材处理实操,重点掌握:

  1. 牛骨预处理(浸泡/汆水/敲断)
  2. 香料包配比(精确到克数)
  3. 调味料添加时机控制

学员实践环节

独立操作区配备全套商用设备,学员需完成:

  • 完整制作3种风味汤底(骨汤/番茄/菌菇)
  • 处理20种常见涮煮食材
  • 模拟备餐高峰期操作流程

每期学员需通过汤底盲测考核,达到商用标准方可结业。