400-888-4849
授课机构： 广州专业小吃培训学校
上课地点： 番禺校区
成交/评价：
联系电话： 400-888-4849
作为特色餐饮项目的代表，油卤现捞技术培训包含三大模块：
现捞卤水的风味构建需要掌握八角、桂皮、砂仁等32味香料的精准配比，培训中将重点传授：
详解现捞行业发展现状与区域口味差异，建立学员对食材供应链的系统认知
从选料、清洗到卤制全流程实操，重点攻克卤水保存与风味延续技术难点
针对学员常见的卤水发苦、食材不入味等问题，课程特别设置：
