掌握地道焖鱼制作技术已成为餐饮创业者的必备技能。广州焖鱼培训课程针对餐饮市场需求，系统传授从选材到出品的完整工艺流程，特别注重火候控制与酱料配方的实操训练。
| 技术模块 | 教学重点 | 掌握要求 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 鱼类选品标准、去腥技巧、改刀手法 | 独立完成3种鱼类的预处理 |
| 火候控制 | 煎制温度把控、焖煮时间计算 | 精确控制出品口感稳定性 |
| 酱料调配 | 核心配方比例、风味调整技巧 | 掌握5种特色酱料调制 |
详解餐饮行业数据，分析不同商圈客群的口味偏好，指导学员建立产品迭代思维。食材供应链管理课程包含采购渠道筛选、成本核算方法、库存周转优化等实用知识。
教学现场配备标准化厨房设备，学员在导师指导下完成备料、腌制、烹制全流程操作。重点训练同时处理多单的能力，模拟真实餐饮场景下的出品压力测试。
根据学员定位进行专项辅导，外卖套餐设计指导包含包装方案、配送优化建议。堂食场景着重动线规划与菜单设计，帮助建立差异化竞争优势。
