掌握这道风靡市场的特色小吃制作工艺，为餐饮创业打开新通路。精选糯米与新鲜鸡翅的黄金配比，传授独家调味秘方。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实训成果 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 鸡翅品种筛选/糯米浸泡工艺/香料配比 | 掌握核心原料采购标准 |
| 制作工艺 | 去骨技巧/填料手法/烤制火候控制 | 独立完成标准化生产 |
| 品控管理 | 成品保存/设备维护/成本核算 | 建立质量管理体系 |
破解传统配方改良秘诀，根据地域口味调整酱料配比，适应不同消费群体的味觉需求。
专业烤箱、真空包装机等设备的规范操作教学，提升产品出品效率与稳定性。
选址评估、菜单设计、促销方案制定等实用经营技巧，助学员快速打开市场。
采用「三阶教学法」确保技术掌握：
1. 导师示范：分步骤拆解制作全过程
2. 跟岗实操：在模拟厨房环境进行专项训练
3. 独立考核：完成从原料处理到成品包装的全流程操作
结业学员可获得标准化操作手册，包含原料采购渠道、设备参数设置、常见问题处理等实用资料。
