• 师资团队规模强大
  • 专业师傅实操教学
  • 学员遍布全国各地

400-888-4849

广州烧鸭培训班

广州烧鸭培训班

授课机构: 广州专业小吃培训学校

上课地点: 番禺校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州烧鸭培训班课程详情

烧鸭制作过程展示

核心教学模块解析

本培训课程包含三大实操单元:

  • ▶ 食材甄选标准:活禽鉴别/部位分割/新鲜度把控
  • ▶ 独家腌料配方:十三香配比/酱料发酵/入味技巧
  • ▶ 烤制工艺精讲:炭火控制/上色技巧/皮脆肉嫩秘诀

课程技术要点

技术模块 教学要点 实操时长
原料处理 活禽宰杀标准/去毛技巧/脏器处理 6课时
腌制工艺 调味料配比/按摩手法/腌制时长 8课时
烤制控制 炉温调节/上色观察/成熟度判断 10课时

特色教学保障

✓ 实体店铺真实场景教学

✓ 学员独立操作烤炉设备

✓ 配方比例精确到克数

常见问题解答

Q:课程包含多少种烧鸭配方?

系统教授三种主流风味:传统五香、新派果木、秘制酱香

Q:能否烧腊店运营知识?

课程包含成本核算、设备采购、店铺选址等实用经营技巧