源自四川的传统烤兔技艺历经三代改良，在保留原始风味的基础上，创新研发包含二十余种香料的独家配方。精选生态养殖肉兔，肉质紧实且脂肪分布均匀，经特制腌料十二小时浸泡后，采用分段式烤制工艺，使表皮酥脆金黄，内里鲜嫩多汁。
包含设备选型指导（对比传统烤炉与电热烤炉的性价比分析）、店铺动线设计原则（前场展示区与后厨作业区规划）、成本控制方法（原料采购渠道优化与损耗管控），以及产品线延伸策略（开发真空包装与礼盒装产品）。
核心教学环节分为理论精讲、实操演练、自主创新三阶段。理论课程侧重工艺原理剖析，实操环节配置独立操作台进行全流程跟练，创新模块指导学员开发差异化口味配方。每日课程结束后进行成品盲测评分，确保技术掌握达标。
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 配方迭代支持 | 提供季度性新配方更新服务 |
| 设备采购指导 | 推荐经市场验证的商用设备清单 |
结业学员可加入技术交流社群，获取每月行业动态报告（包含区域市场竞争分析、新消费趋势解读）。开店学员享受远程技术指导，针对产品标准化制作、门店运营瓶颈等问题提供专项解决方案。
