本培训课程专为餐饮创业者设计，重点传授关东煮制作三大核心模块：
系统讲解食材采购标准、成本核算方法、门店动线设计等专业知识，同步解析日式关东煮文化渊源与地域特色差异。
导师现场演示关东煮全流程制作，重点解析汤底保存技巧、食材入味时间控制、设备温度调节等实操要点。
学员独立完成从食材准备到成品出餐全流程操作，导师现场指导汤底浓度检测、食材搭配方案制定等进阶技能。
| 教学项目 | 传统教学 | 本课程 |
|---|---|---|
| 汤底配方 | 基础配方教学 | 3种地域风味配方 |
| 实操设备 | 简易教学设备 | 商用级设备实训 |
结业学员可获赠《关东煮食材采购指南》《门店运营手册》等实用资料，提供设备采购渠道指导及后续技术咨询服务。
