在广州手工酸奶培训课程中，学员将深度掌握巴氏灭菌法的精准应用。采用95℃恒温5分钟的热处理工艺，既有效消除有害微生物，又完整保留牛奶中的活性营养成分，为后续发酵奠定品质基础。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 理论研习 | 原料筛选标准、菌种培育原理、食品安全规范 |
| 实操演示 | 专利设备操作、发酵过程监控、成品质量检测 |
| 创业指导 | 店面设计要点、成本控制策略、营销方案制定 |
采用恒温发酵控制系统，确保每批次产品品质稳定。教学过程中特别加入故障排除训练，使学员能够应对设备异常等突发状况。
课程包含市场流行口味研发模块，教授水果系列、谷物系列等八大品类酸奶的制作工艺，增强学员市场竞争力。
