源自川渝地区的传统冰粉制作技艺，现已成为广受欢迎的夏季消暑美食。本培训课程深度解析冰粉制作的核心技术，涵盖基础原料认知、手工搓制技巧、红糖糖浆熬制等关键环节的教学。
| 教学模块 | 技术要点 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 冰粉籽筛选/石灰水配比 | 掌握原料鉴别标准 |
| 核心工艺 | 手工搓制/凝固控制 | 独立完成标准出品 |
课程包含三大实操训练阶段：阶段重点培养原料处理能力，第二阶段强化成品制作稳定性，第三阶段专项突破口味创新瓶颈。
课程特别增设创业指导单元，包含设备采购指南、成本控制策略、定价模型搭建等实用内容。学员可获得标准化操作手册、供应商名录等配套资料。
培训结束后持续提供技术咨询服务，协助解决实际经营中遇到的出品标准化、新品研发等专业问题。
