广州专业小吃培训学校

师资团队规模强大
专业师傅实操教学
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广州藤椒钵钵鸡培训班

广州藤椒钵钵鸡培训班

授课机构：广州专业小吃培训学校

上课地点：番禺校区

成交/评价：

联系电话： 400-689-2779

广州藤椒钵钵鸡培训班课程详情

钵钵鸡实操教学现场

餐饮创业优选项目解析

源自川渝地区的藤椒钵钵鸡近年成为广府餐饮市场新宠，其独特的冷浸工艺既能保持食材鲜嫩口感，又通过秘制汤底实现层次丰富的味觉体验。本培训课程针对广州地区饮食特点进行配方改良，重点解决南方气候对食材保存的影响。

六大核心教学模块

✓ 汤底熬制：掌握牛骨高汤与藤椒的黄金配比
✓ 红油炼制：学习三次泼油法的温度控制技巧
✓ 食材处理：涵盖30+种荤素食材的预处理标准
✓ 冷浸工艺：破解入味时间与温度参数
✓ 设备配置：解析不同经营场景的设备选型方案
✓ 运营管理：日均200单店铺的备料计算公式

教学特色对比分析

教学项	传统培训机构	本校课程
配方更新频率	年度更新	季度迭代
实操课时占比	40%	65%
原料采购指导	基础清单提供	供应链对接

课程增值服务

学员结业后可获得《风味小吃技术认证证书》，享受定期技术回炉升级服务。针对实际开店学员提供三个月运营督导，包含菜单优化、客群分析、活动策划等专项支持。

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