源自香港的茶餐厅文化，融合中西餐饮特色，逐渐发展成为广受欢迎的快餐模式。为满足专业人才需求，东南国际餐饮连锁集团创新推出岗位定制化培训体系，建立从基础操作到管理岗位的完整成长通道。
| 技术岗位 | 培养周期 | 核心教学内容 | 薪资范围 |
|---|---|---|---|
| 基础厨工 | 3个月 | 掌握厨房设备基础操作规范，熟悉各岗位工作流程，学习食品安全基础理论 | 3100元起 |
| 专项中工 | 6个月 | 分方向学习候镬、砧板等专项技能，掌握30+款餐品制作工艺 | 4200元起 |
| 技术主管 | 12-15个月 | 精通60+款复杂餐品制作，掌握生产线管理及质量控制体系 | 5800-6800元 |
培训过程采用三阶段进阶模式：前两个月集中学习基础理论，中间阶段进行岗位轮转实操，最后三个月定向强化专项技能。教学团队由具有十年以上从业经验的港厨领衔，配备标准化操作视频教学系统。
实行"三保"政策：保障岗位匹配度、保障协议薪资、保障职业发展通道。学员完成培训后直接进入东南餐饮体系门店，享受与在职员工同等的晋升机会和福利待遇。
基础岗位（1-2年）→技术骨干（3-5年）→部门主管（5-8年）→区域管理（8年以上）
