源自香港的茶餐厅融合了中西餐饮特色，其独特的运营模式对专业技能提出特殊要求。东南国际餐饮连锁集团与专业院校深度合作，开发出岗位精准对接的实训体系，通过阶梯式培养帮助学员快速适应实际工作需求。
| 技术岗位 | 培养周期 | 核心技能模块 | 薪资范围 |
|---|---|---|---|
| 点心厨工 | 3个月 | 掌握厨房基础操作规范，熟悉设备使用与维护流程 | 3100元起 |
| 案板中工 | 6个月 | 精通30种点心成型工艺，掌握标准化生产流程 | 4200元起 |
| 煎炸中工 | 6个月 | 掌握油炸温度控制技巧，熟悉20种油炸产品工艺 | 4200元起 |
| 点心主管 | 15个月 | 具备生产线统筹能力，掌握60种精品点心配方 | 7200元起 |
课程采用三阶段进阶模式：前两个月夯实基础操作，中间阶段进行专项技能突破，最后阶段通过模拟厨房进行全流程实战。教学团队由香港点心师傅组成，每周安排门店实操观摩。
学员可选择纵向技术晋升或横向管理发展：
课程结束通过考核可获得：国家职业资格（中式面点师）证书、东南餐饮集团岗位认证证书、HACCP食品安全管理体系认证证书，三证联动提升竞争力。
