| 教学维度 | 特色内容 |
| 技术体系 | 5大阶段进阶式教学 |
| 理论支撑 | 食品科学+餐饮管理双模块 |
| 实训设备 | 现代化烘焙工坊实操 |
| 技术类别 | 教学要点 |
| 慕斯系列 | 6大类慕斯制作工艺 |
| 陶艺造型 | 立体造型与表面处理 |
| 翻糖工艺 | 糖霜调制与造型设计 |
婚礼蛋糕专题包含多层结构力学、承重计算与运输方案设计，商业级作品包含法式生日蛋糕系列、森林主题创意蛋糕等市场流行款式。
| 支持模块 | 具体内容 |
| 原料认知 | 48种奶油特性解析 |
| 设备操作 | 专业级器具使用规范 |
| 成本控制 | 原料损耗计算方法 |
课程包含门店运营模拟实训，涉及产品定价策略、橱窗陈列技巧及客户服务标准流程。结业学员可获得职业资格证书与学历证明，享受推荐服务。
