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  • 国际豪华游轮人才输出合作基地
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400-888-4849

广州特色小吃培训班

广州特色小吃培训班

授课机构: 广州东南国际烹饪学校

上课地点: 华工校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州特色小吃培训班课程详情

餐饮技术实操教学

餐饮技术覆盖范围

课程涵盖八大菜系中的经典小吃品类,特别强化粤港澳地区特色美食制作技艺。从选材标准到火候把控,从秘制酱料到设备操作,每个环节均有详细指导。

技术教学三大特色

  • ✓ 配方比例精确到克
  • ✓ 单品类成本核算教学
  • ✓ 模拟真实营业场景

技术项目明细表

技术分类 教学要点 实操重点
火锅系列 老油炼制/菌汤调配/蘸料制作 全天候实操设备使用
烧烤类 腌料配方/烤制工艺/成品保存 炭火与电烤对比教学
粉面类 高汤熬制/浇头制作/成品摆盘 出餐速度专项训练

教学支持体系

原料采购指南

提供珠三角地区优质供应商名录,涵盖调味品、厨具、包装材料等采购渠道

店面运营手册

包含菜单设计、成本控制、员工管理等12项实用管理模板

常见学习疑问

Q: 无餐饮经验能否学习?
采用阶梯式教学法,首周进行基础技能强化训练,确保学员跟得上进度
Q: 配方是否会定期更新?
每季度新增2-3款市场流行产品配方,校友可免费返校进修