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400-888-4849

广州行政总厨培训班

广州行政总厨培训班

授课机构: 广州东南国际烹饪学校

上课地点: 华工校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

广州行政总厨培训班课程详情

餐饮管理实训课堂

本培训项目着重培养餐饮行业复合型管理人才,课程体系经过15年教学实践验证,已为华南地区输送2000+专业厨师长。学员通过系统学习厨房管理、菜品研发、成本控制等核心技能,可快速适应茶餐厅行政总厨岗位要求。

课程模块解析

培养阶段 课程重点 技能目标
厨房主管课程 设备管理/团队协作 掌握20人团队管理技巧
点心制作专修 广式点心技法 精通50+经典茶点制作
烧腊技术特训 明炉烤制工艺 掌握10种烧味制作

教学特色说明

  • ▸ 每日4小时实操训练
  • ▸ 季度性菜单更新教学
  • ▸ 餐饮成本核算沙盘演练

职业发展路径

完成36个月系统培训的学员,85%以上入职连锁餐饮企业,主要任职方向包括:

  • 茶餐厅厨师长
  • 中央厨房主管
  • 餐饮品牌顾问
  • 菜品研发专员